Wo sich ein Fink niederlässt, wird’s golden.
Es heißt, wo sich ein Fink niederlässt, gedeiht die Natur besonders prächtig. Wir haben diesen Gedanken weitergedacht – und ihn in Flaschen gefüllt.
The Golden Finch ist keine Fabrik. Keine Massenabfüllung. Kein „auch ganz nett“-Dressing.
Unsere Manufaktur ist ein Ort für Geschmack mit Haltung: Hier entstehen Aromakompositionen, die den Salat vom Nebendarsteller zum Star machen – und dabei unsere Werte in jeder Flasche mittragen.
Über uns – oder:
Warum wir Salat nicht dem Zufall überlassen
Wir glauben an Salat. Nicht als Beilage, sondern als Bühne. Und wir glauben daran, dass ein gutes Dressing nicht nebenbei entsteht – sondern mit Hingabe, Wissen und großem Respekt vor dem, was drinsteckt.
Was als Nebenprojekt begann – aus der Pflege und dem Anbau unserer eigenen Bio-Streuobstwiesen im Raum Göppingen – ist heute unsere kleine, feine Aromamanufaktur. Eine Region, die für ihre Streuobstkultur bekannt ist, hat uns inspiriert, mehr aus dem Apfel zu machen: Wir produzieren in Kleinauflagen einen edlen, hausgereiften Apfelbalsamico – direkt aus alten Apfelsorten, handverlesen, schonend vergoren und über Monate in Holzfässern zur Reife geführt.
Warum? Weil wir überzeugt sind, dass fertige Produkte nicht langweilig sein müssen. Im Gegenteil: Sie können ein echtes Statement sein – voller Charakter, Tiefe und Natürlichkeit.
Mit Golden Finch machen wir genau das: aromatisch veredelter Balsamico, der das Beste aus Handwerk und Natur verbinden.
Unser Ziel ist klar: Weg vom Einheitsgeschmack, hin zu echten Kompositionen mit Stil. Für alle, die Wert auf Qualität legen – und für alle, die wissen, dass Salat mehr kann.
Aktuelle Bilder aus der Apfelernte 2025:
